Inovasi Diversifikasi Produk Serta Ekosistem Yang Berkelanjutan Di Sentra IKM Produk Olahan Cabai
PORTALBELANEGARA.COM| GARUT – Pemerintah Kabupaten Garut melalui Dinas Perindustrian, Perdagangan, Energi, dan Sumber Daya Mineral (INDAG ESDM) menggelar pelatihan Pengembangan dan Diversifikasi Produk Sentra IKM Produk Olahan Cabai (SIPOC) di Kecamatan Cikajang. Pelatihan ini diikuti oleh para pelaku IKM baik yang sudah beroperasi maupun calon pelaku IKM pada Jum’at (10/11/2023).
Dalam pelatihan tersebut, peserta diperkenalkan mengenai pohon industri komoditas cabai dan berbagai produk akhir berupa cabe kering, tepung cabai, pengolahan saus cabai serta minyak cabai (chilli oil). Peserta juga terlibat langsung praktek dalam pembuatan produk-produk tersebut. Selain itu, untuk memberikan wawasan kepada peserta, dilakukan kunjungan ke pabrik pengolahan saus PT. Antaboga Pangan Nusantara yang ada di kabupaten Garut.
Pelatihan ini dibuka oleh Kepala Dinas INDAG ESDM Kabupaten Garut, Ridwan Effendi, S.STP, M.Si. Dalam sambutannya dia menyampaikan bahwa pelatihan ini merupakan bagian dari rangkaian penguatan kapasitas kelembagaan sentra industri kecil dan industri menengah melalui dana alokasi khusus nonfisik dari Kementerian Perindustrian Republik Indonesia tahun anggaran 2023.
“Kegiatan ini dilaksanakan dalam rangka mendukung pengembangan Sentra IKM Produk Olahan Cabai di Kecamatan Cikajang yang saat ini pelaksanaan pembangunan infrastruktur dan sarana penunjangnya sedang dilaksanakan,” ucapnya.
“Output dan Out Come yang diharapkan dari pelaksanaan kegiatan tersebut adalah terciptanya suatu Eksosistem yang solid dalam mendukung operasionalisasi Sentra IKM ke depan termasuk peningkatan produksi dan kualitas produk, peningkatan keterampilan dan pengetahuan para pelaku IKM, serta peningkatan daya saing produk lokal di pasar nasional,” tambahnya.
Pelatihan ini diselenggarakan di Kawasan Produksi Koperasi EPTILU yang merupakan salah satu koperasi yang bergerak di bidang industri pengolahan cabai di Kabupaten Garut dan Kawasan Produksi PT. Antaboga Pangan Nusantara. Koperasi EPTILU sebagai motor IKM yang sudah ada di Kawasan Agropolitan yang meliputi Kecamatan Cikajang, Cisurupan, Cigedug, Sukaresmi, Pasirwangi dan Bayongbong berkomitmen untuk mendukung pengembangan Sentra IKM Produk Olahan Cabai di Kecamatan Cikajang.
Salah satu peserta pelatihan, Abdurahman, menyampaikan bahwa pelatihan ini sangat bermanfaat baginya. Abdurahman yang merupakan salah satu pelaku IKM pengolahan cabai di Kecamatan Cikajang mengatakan bahwa ia mendapatkan banyak pengetahuan baru dari pelatihan ini.
“Pelatihan ini sangat bermanfaat bagi saya. Saya mendapatkan banyak pengetahuan baru tentang pengolahan cabai,” ujar Abdurahman.
“Saya juga mendapatkan banyak motivasi dari pelatihan ini untuk mengembangkan usaha pengolahan cabai saya,” tambahnya.
Pelatihan Pengembangan dan Diversifikasi Produk Sentra IKM Produk Olahan Cabai di Kecamatan Cikajang diharapkan dapat meningkatkan kapasitas dan kualitas produk IKM pengolahan cabai di Kabupaten Garut. Selain itu, pelatihan ini juga diharapkan dapat mendorong pertumbuhan ekonomi di Kabupaten Garut.
Setelah melakukan pelatihan Selanjutnya para pelaku IKM akan mendapatkan pendampingan yang berkelanjutan oleh para Pendamping yang sudah diberi mandat oleh Pihak dinas sehingga masing-masing IKM bisa berproduksi secara berkelanjutan dengan menghasilkan produk yang bisa bersaing di pasaran. Pada gilirannya, ketika Sentra IKM ini bisa berjalan maka akan memberikan dampak yang luas khususnya di Kawasan Agropolitan maupun Kabupaten Garut Secara umumnya.
